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【走走新加坡】露天沙嗲趴 老巴剎

老巴剎

【走走新加坡】露天沙嗲趴 老巴剎

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

如果只有短短三天兩夜,美食中心這麼多,要選哪個去?除了招牌特色「麥士威美食中心」的海南雞飯之外,即使旅程再短也要來,就是這裡!全新加坡最大的美食中心「老巴剎」,入夜後大馬路封街變身流水席的盛況,沙嗲碳烤香氣瀰漫,絕對不要錯過這場「露天BBQ Party」阿!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Lau Pa Sat老巴剎】是全新加坡佔地最廣的小吃中心,除了「麥士威美食中心」,行程再短也一定要排這個點!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

19世紀就建造完工的Lau Pa Sat老巴剎,屬於維多利亞的建築風格,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

早期是傳統市場,後來才改為美食中心,「巴剎」在馬來語就是「市場」的意思。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這裡佔地很大,又是一個大圓形,方向感不好,挺容易迷路的,所以這裡有著這個像是站牌的Street標誌,想走回原本的座位,還是得靠認編號阿。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

不過,我都認這個中間賣甘蔗水的地方,剛好是中央,它的上方有一個小舞台,固定時間還會有樂團表演喔!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

上方那些花邊的裝飾,很精緻的小細節,這樣的用餐環境,雖然一樣沒冷氣,但是因為寬廣空氣流通,加上太陽下山,不會太悶熱,還挺舒適自在的。來這裡,還沒開始吃,就已經覺得很值得了。出發覓食探險去!選擇真的好多….

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

來這裡最主要的目標只有一個 ─【Satay 沙嗲】,不要說你不喜歡吃,這邊的口味跟在台灣吃到的,搞不好真的不一樣阿!

剛到老巴剎的時候,出現兩個人很熱情的帶位,後來給我們兩張菜單,一個推海產,一個推的就是沙嗲,雖然婉拒,但他們就是不拿走,還站在旁邊觀望,隨時想過來說明的樣子,態度算好也算盧,但也因為這樣,我們只好點了一些,幸好不難吃!不然真的會有負面的印象,即使不是很喜歡這樣的推銷方式,但對觀光景點來說,競爭太激烈,也許就是要用這樣的方式來強迫推銷,看來成功率也不小。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

在外圍的地方,【Boon Tat Street 文泰街】一整排都是賣Satay 沙嗲的有時候晚上還會封街擺桌喔!場面超壯觀,就像是一個露天的BBQ Party。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

實在是不知道該選哪家..原本直奔傳說中最好吃的這家【Fatman Satay】,結果今天剛好公休,隔壁攤還很熱心的說他們on vacation,我們帶著笑容說完謝謝,直接走回比較有賣相的編號8號攤,那位老兄臉上盡是不悅阿..

沒辦法,那時候這家生意最好嘛…服務人員態度挺好的,看我們說中文,他還用著不標準的中文來幫我們解釋有豬肉、雞肉..看我們聽懂了,他還很開心的比了個讚!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

有很多SET可以選,看到都眼花了,最小的XS套餐,S$12(約台幣280元),雞肉10串,牛或羊10串,20串280元,其實不算貴。選完餐不用站在那等,他們會送過去,好貼心阿,不過服務人員也要很會認人才行…

回到座位上,剛剛跟那兩個帶位的點的菜也來了…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Kerang 血蛤】,應該是因為裡頭的汁是血紅色的,所以才叫做血蛤吧!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這個,我不敢吃…吃粿條有加這個,我也都挑出來,實在是有點腥味。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

聽說沾醬吃比較不會這麼怕,雖說旅行就是要大膽嘗試,我已經不小心的吃過了一顆,就饒了我吧…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

說不上來是什麼的魚,醬料口味很重,辣又鹹…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Satay 沙嗲】,好吃的來了,我朝思暮想的也就這個了!!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

將醃製調味過後的肉塊,用竹籤串起,炭火燒烤,烤過之後,肉質保有軟嫩的彈性,本身就已經很有味道的肉塊,再沾上一層厚厚的沙嗲醬,太滿足啦!

沙嗲醬,主要配料是花生醬或花生粉,再加上各家不同的調味,例如椰奶、小蝦、香料等等,味道很濃郁,真的很好吃。

在台灣吃過幾家餐廳的沙嗲,有的是把肉烤的很硬難入口,或醃製香料味太重,但大部分的醬料,調製的味道,都不是很優,有的甚至就是有顆粒的花生醬而已,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

所以來到老巴剎,一定要吃!必吃必吃!另外可以點一份【Rice Cake 馬來米飯】,一份2塊S$1(約台幣24元),吃起來沒什麼味道,主要是香氣,來中和一下味覺。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

在這裡吃到的【oh jian 蠔煎】,也就是咱們的蚵仔煎啦!不過沒有醬料,感覺就普通了一些…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Fried Carrot Cake 炒蘿蔔糕】,他們還有白跟黑兩種唷!黑的是炒過黑醬油,跟粿條應該是同一種,
看起來雖然顏色很深,但是沒視覺看到的這麼鹹,還有點鹹中帶甜的味道。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

老巴剎裡的東西,真的吃不完,各式選擇都有,中式配菜飯,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

馬來版的配菜飯也有,應有盡有!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

最後來補一下露天party文泰街的封街盛況,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

桌桌都爆滿,厲害吧!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這次終於吃到傳說中最好吃的第一攤【Fatman Satay】

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

拿給我們的菜單沒有SET,雖然是算毛,但是一次要點十支喔。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

一樣是令人回味的好吃,但要跟之前第八攤比,其實差不多,沒有太大差別,所以,大家也不用太擔心,就選順眼的那家吧!

Lau Pa Sat老巴剎
│地址 : Robinson Road & Boon Tat Street 交叉路口
│MRT : Raffles Place 萊佛士坊站

想看更多新加坡好吃好玩訊息,更多內容都在《 自由走在新加坡 》


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Annie Lin
annie@970px.com

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7 Comments
  • Priscilla
    Posted at 00:23h, 26 11 月 回覆

    你好,想請問一下老巴剎的沙爹是晚上才有嗎?如果我打算中午去的話是不是沒有沙爹只有其他食物呢? 謝!

    • 林ㄚ尼
      Posted at 22:09h, 28 11 月 回覆

      Hi Priscilla,
      這裡應該算是夜市吧!我不確定白天有哪些攤販營業,但是沙爹應該是晚上才開始喔!因為之前有過太早去,才剛開始準備的情況。

  • XINYU
    Posted at 21:20h, 24 4 月 回覆

    請問 老巴剎 和 牛車水 哪一個最值得去\
    因為只有一天轉機時間可以逛:(

    • XINYU
      Posted at 21:22h, 24 4 月 回覆

      阿是 麥士威和老巴剎 大概是中午時間去

      • 林ㄚ尼
        Posted at 21:24h, 24 4 月 回覆

        Hi XINYU,
        如果是中午時間,建議去「麥士威美食中心」,還可以去牛車水逛逛,
        「老巴剎」是晚上比較熱鬧喔!有些店好像都要傍晚才開。

  • QQ的娘
    Posted at 16:22h, 17 4 月 回覆

    謝謝你!內容很詳細,對即將去旅行的我們幫助很大喔!

    • 林ㄚ尼
      Posted at 16:24h, 17 4 月 回覆

      不用客氣唷~也謝謝妳的留言^^
      祝你們旅途愉快唷

  • QQ的娘
    Posted at 15:45h, 17 4 月 回覆

    無意中上網瀏覽到你去新加坡的分享,我4月底要到新加坡,4天3夜自由行,兩大一小,方便建議行程嗎?謝謝你!

    • 林ㄚ尼
      Posted at 15:58h, 17 4 月 回覆

      Hi,QQ的娘,

      可以參考這篇文章喔~【走走新加坡】Q&A讀者大哉問。剛好有其它朋友詢問過這個問題,詳見Q12。

      在【走走新加坡】Q&A讀者大哉問這篇文章,後半段也有些行程建議可以參考喔^^

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