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【走走新加坡】露天沙嗲趴 老巴剎

老巴剎

【走走新加坡】露天沙嗲趴 老巴剎

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

如果只有短短三天兩夜,美食中心這麼多,要選哪個去?除了招牌特色「麥士威美食中心」的海南雞飯之外,即使旅程再短也要來,就是這裡!全新加坡最大的美食中心「老巴剎」,入夜後大馬路封街變身流水席的盛況,沙嗲碳烤香氣瀰漫,絕對不要錯過這場「露天BBQ Party」阿!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Lau Pa Sat老巴剎】是全新加坡佔地最廣的小吃中心,除了「麥士威美食中心」,行程再短也一定要排這個點!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

19世紀就建造完工的Lau Pa Sat老巴剎,屬於維多利亞的建築風格,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

早期是傳統市場,後來才改為美食中心,「巴剎」在馬來語就是「市場」的意思。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這裡佔地很大,又是一個大圓形,方向感不好,挺容易迷路的,所以這裡有著這個像是站牌的Street標誌,想走回原本的座位,還是得靠認編號阿。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

不過,我都認這個中間賣甘蔗水的地方,剛好是中央,它的上方有一個小舞台,固定時間還會有樂團表演喔!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

上方那些花邊的裝飾,很精緻的小細節,這樣的用餐環境,雖然一樣沒冷氣,但是因為寬廣空氣流通,加上太陽下山,不會太悶熱,還挺舒適自在的。來這裡,還沒開始吃,就已經覺得很值得了。出發覓食探險去!選擇真的好多….

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

來這裡最主要的目標只有一個 ─【Satay 沙嗲】,不要說你不喜歡吃,這邊的口味跟在台灣吃到的,搞不好真的不一樣阿!

剛到老巴剎的時候,出現兩個人很熱情的帶位,後來給我們兩張菜單,一個推海產,一個推的就是沙嗲,雖然婉拒,但他們就是不拿走,還站在旁邊觀望,隨時想過來說明的樣子,態度算好也算盧,但也因為這樣,我們只好點了一些,幸好不難吃!不然真的會有負面的印象,即使不是很喜歡這樣的推銷方式,但對觀光景點來說,競爭太激烈,也許就是要用這樣的方式來強迫推銷,看來成功率也不小。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

在外圍的地方,【Boon Tat Street 文泰街】一整排都是賣Satay 沙嗲的有時候晚上還會封街擺桌喔!場面超壯觀,就像是一個露天的BBQ Party。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

實在是不知道該選哪家..原本直奔傳說中最好吃的這家【Fatman Satay】,結果今天剛好公休,隔壁攤還很熱心的說他們on vacation,我們帶著笑容說完謝謝,直接走回比較有賣相的編號8號攤,那位老兄臉上盡是不悅阿..

沒辦法,那時候這家生意最好嘛…服務人員態度挺好的,看我們說中文,他還用著不標準的中文來幫我們解釋有豬肉、雞肉..看我們聽懂了,他還很開心的比了個讚!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

有很多SET可以選,看到都眼花了,最小的XS套餐,S$12(約台幣280元),雞肉10串,牛或羊10串,20串280元,其實不算貴。選完餐不用站在那等,他們會送過去,好貼心阿,不過服務人員也要很會認人才行…

回到座位上,剛剛跟那兩個帶位的點的菜也來了…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Kerang 血蛤】,應該是因為裡頭的汁是血紅色的,所以才叫做血蛤吧!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這個,我不敢吃…吃粿條有加這個,我也都挑出來,實在是有點腥味。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

聽說沾醬吃比較不會這麼怕,雖說旅行就是要大膽嘗試,我已經不小心的吃過了一顆,就饒了我吧…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

說不上來是什麼的魚,醬料口味很重,辣又鹹…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Satay 沙嗲】,好吃的來了,我朝思暮想的也就這個了!!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

將醃製調味過後的肉塊,用竹籤串起,炭火燒烤,烤過之後,肉質保有軟嫩的彈性,本身就已經很有味道的肉塊,再沾上一層厚厚的沙嗲醬,太滿足啦!

沙嗲醬,主要配料是花生醬或花生粉,再加上各家不同的調味,例如椰奶、小蝦、香料等等,味道很濃郁,真的很好吃。

在台灣吃過幾家餐廳的沙嗲,有的是把肉烤的很硬難入口,或醃製香料味太重,但大部分的醬料,調製的味道,都不是很優,有的甚至就是有顆粒的花生醬而已,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

所以來到老巴剎,一定要吃!必吃必吃!另外可以點一份【Rice Cake 馬來米飯】,一份2塊S$1(約台幣24元),吃起來沒什麼味道,主要是香氣,來中和一下味覺。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

在這裡吃到的【oh jian 蠔煎】,也就是咱們的蚵仔煎啦!不過沒有醬料,感覺就普通了一些…

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

【Fried Carrot Cake 炒蘿蔔糕】,他們還有白跟黑兩種唷!黑的是炒過黑醬油,跟粿條應該是同一種,
看起來雖然顏色很深,但是沒視覺看到的這麼鹹,還有點鹹中帶甜的味道。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

老巴剎裡的東西,真的吃不完,各式選擇都有,中式配菜飯,

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

馬來版的配菜飯也有,應有盡有!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

最後來補一下露天party文泰街的封街盛況,

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桌桌都爆滿,厲害吧!

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

這次終於吃到傳說中最好吃的第一攤【Fatman Satay】

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

拿給我們的菜單沒有SET,雖然是算毛,但是一次要點十支喔。

【走走新加坡】露天沙嗲派對 老巴剎小吃

一樣是令人回味的好吃,但要跟之前第八攤比,其實差不多,沒有太大差別,所以,大家也不用太擔心,就選順眼的那家吧!

Lau Pa Sat老巴剎
│地址 : Robinson Road & Boon Tat Street 交叉路口
│MRT : Raffles Place 萊佛士坊站

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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。