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走走新加坡|用一頓早午餐時間,Check 牛車水必吃美食

走走新加坡|用一頓早午餐時間,Check 牛車水必吃美食

牛車水 Chinatown,很多遊客在新加坡必遊的一區,中午後慢慢開始熱鬧,晚上有夜市小吃,如果想感受華人在新加坡的文化,或是吃看看三家有名的肉乾,通通都在這裡。這次把牛車水放在行程第一天,是因為有非吃到不可的:總店才有Fu的「亞坤咖椰吐司」,到「麥士威美食中心」跟上班族一起排隊吃「天天海南雞飯」,用新加坡獨特點餐法,打包一杯「南洋老咖啡」,用一頓早午餐時間,完成到新加坡一定要完成的三個 Check!

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因為這次主題是 只挑重點玩 – 快閃行程 ,所以不像上次有時間慢慢逛牛車水,想看更多更完整關於 牛車水 的介紹,可以點這個連結

接下來就來分享這次 「重點快閃行程 – 牛車水三大 Check Point」

Check!亞坤咖椰吐司

 

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這天早上先到【Raffles Place 萊佛士坊】換好 M1 行動上網卡之後,就緊接著到 牛車水 Chinatown走走。

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喜歡早早出門的朋友們,太早到牛車水可能會不知道去哪,但肯定有個地方絕對可以先去,那就是 亞坤咖椰吐司

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亞坤在新加坡有許多分店,百貨商場也有駐點,但每次到新加坡,我還是最喜歡到位於牛車水遠東廣場附近的這家。

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聽說這家是總店,整個感覺也蠻有總店的氣場,就算沒有冷氣,就算出地鐵站後要走一段路,還是最喜歡來這家。

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可以直接單點咖椰吐司,SGD 2.4(約 NTD 54),或是升級套餐,多一份半熟蛋&飲料,SGD 4.8 (約 NTD 108)。

如果不想吃「Kaya 咖椰」,也可以點「Butter Sugar Toast 奶油蜜糖吐司」,或是「法式吐司」,法式吐司的咖椰醬會另外放。

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飲料有冷熱可以選擇,雖然新加坡四季都很炎熱,但當地人還是會點熱咖啡,我們直接省略上排,當然要喝冰的!

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在百貨公司的駐點雖然有冷氣吹,但是座位都很擠,這家店座位間距比較寬,感覺比較自在。

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沒有櫃檯收銀機,沒有高掛著的亮燈點單招牌,有一種融入在地生活的錯覺,可能就是這個原因,每次到新加坡,每次到亞坤,都還是會來這家店,特別喜歡這樣的親切距離。

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不知道怎麼點,就點套餐吧!咖椰吐司、半熟蛋、蜂蜜檸檬水,配上最近很流行的大理石紋路,這一拍瞬間文青。

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一份咖椰吐司切成四小份,烘烤後的微焦吐司口感脆脆的,抹上咖椰醬,夾上奶油,熱度讓咖椰跟奶油慢慢融化在一起,「喔~就是我想念的那個味道啊!」。

Kaya 咖椰到底是什麼味道?對臺灣人來說可能不這麼熟悉,但在東南亞是常見的甜點材料,主要材料是雞蛋、砂糖、椰奶、香蘭葉,是甜度很高的醬。

每次到亞坤,我都一定會買幾罐「咖椰醬」回家,但少了烘烤土司,就算加了奶油,味道還是差了這麼一點,還是直接在店裡吃最好吃了。

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半熟蛋有幾種吃法,淋上醬油直接吃,把蛋打散吃,或是沾麵包吃。平常連煎蛋都要吃全熟,一開始不太敢嘗試,但是為了要體驗在地,就一定要用新加坡式的方式品味啊!

不過「水(飲料)」的部分就沒辦法用在地的方式來選擇了!炎炎夏日,就算「勾逼(咖啡)」才是新加坡特色,但還是忍不住要點冰涼消暑的「蜂蜜檸檬水」啊!

新加坡冰飲不太常見,也許受限空間沒辦法放置冷藏設備,無論店家還是美食中心,點冷飲通常都放很多冰塊,再倒入常溫飲料。所以不要因為太熱就一口氣狂喝啊,在冰塊還沒完全融化前,很可能幾口就見底了。

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很喜歡這家分店,不只是店面有Fu,空間舒服,東西也真的比較好吃,無論是幾年前還是今年再訪,印象中的味道都一樣。

商場駐點的分店,人潮多座位擠,空間一縮小,吃東西容易變得很緊張,就沒有心情細細品味啦。

回國前剛好在商場看到分店,決定回來之前再吃一次,結果吐司麵包烤得不夠焦,邊邊都有點破碎,整塊吐司麵包看起來變得更小塊,奶油也還冰冰的沒融化…。不由得慶幸我們已經在第一天就吃到好吃的亞坤咖椰吐司啦。

// 1分鐘 VIDEO!亞坤咖椰吐司 //

Check!南洋老咖啡

 

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吃完亞坤咖椰吐司,慢慢往 Maxwell Food Centre 麥士威美食中心 移動,沒看錯!還是吃!

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牛車水這區很適合徒步逛,安排在午餐後下午的時間剛剛好,繽紛的窗戶、乾淨的街道,好像隨處都可以拍出網美打卡照,逛到晚餐時間,還可以直接在「史密斯街」的 史密斯夜市 吃晚餐。

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不過我們是快閃嘛!所以挑重點!在前往「麥士威美食中心」的路上,剛好經過這家 南洋老咖啡

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應該不少人都聽過新加坡式的點咖啡方法,在新加坡不是講「微糖薄冰」的噢。

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擔心點錯先研究一下菜單先~

KOPI O:黑咖啡加蔗糖)- SIEW DAI 少糖/GA DAI 多加糖
KOPI O KOSONG:黑咖啡不加糖 – GAO 濃/POH 淡

KOPI:黑咖啡+煉乳 – SIEW DAI 少糖/GA DAI 多加糖

KOPI C:黑咖啡+淡奶(沒有甜)+煉乳 – SIEW DAI 少糖/GA DAI 多加糖
KOPI C KOSONG:黑咖啡+淡奶(沒有甜)- GAO 濃/POH 淡

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前面幾個說法點錯了,頂多是甜度跟奶香的差別,但還有一個要記得的,就是 PENG 冰;好不容易做好功課想好要點什麼咖啡,拿到手那刻才想到,這裡 Default 是熱咖啡啊!所以我們就在汗流浹背下喝著熱咖啡,準備在上班族放飯前抵達「麥士威美食中心」。

// 1分鐘 VIDEO!南洋老咖啡 //

Check!天天海南雞飯

 

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雖然海南雞飯不止這一家,也爬文看到許多人推薦其它名店,但以快閃重點行程來說,不想花時間找資料、「天天海南雞飯」的地點又在「牛車水」交通這麼方便的區、加上曾經吃過覺得好吃,絕對不會踩雷…,以上諸多原因,讓我們這次還是選擇「天天」當作「海南雞飯的 Check 指標」。

與其說是快閃重點行程,更像是回憶之旅啊,如果你是要找什麼私房景點美食,這系列的Po文肯定是沒有了,但如果只是想找懶人包,就繼續看下去吧!

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天天海南雞飯 當午餐,建議最好在12點前到,不然上班族跟觀光客一起出現,座位真的不好找。

美食中心座位區設置在店舖中間走道,一個個的圓桌或方桌,要跟不認識的人併桌吃飯?這答案幾乎是肯定的,所以盡量不要把椅子當作隨身物品的置放區,會被白眼的。

在這裡可能會看到有幾個空位,但桌上或椅子上有面紙,面紙不是美食中心提供的喔,是別人用來佔位的,不要一不小心坐到別人的座位啦,如果要併桌記得先詢問兩旁的人這個空位可不可以坐喔。

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海南雞飯,就是 香油雞飯 ,依照份量有三種價錢:SGD 3.5/SGD 5/SGD 7.8(約 NTD 78 ~ NTD 175)。

兩個人一起吃,建議可以點兩份 香油飯 ,單點一份 嫩雞腿 ,兩個人大約 SGD 5.1( 約 NTD 115 )。

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因為剛吃完亞坤,預計待會要再吃叻沙,所以我們只點一份中份「香油雞飯」 SGD 5(約 NTD 113),油亮亮滑嫩的雞腿肉就這樣鋪蓋在米飯上,讓人食指大動!

也許沒有什麼配菜、例湯,有些人會覺得這樣一盤要一百多元很貴,但新加坡的消費本來就比臺灣高,而且乍聽都是幾塊錢,結帳的時候不會有太大的反應,都是記帳算匯率的時候才反應過來。不過,出來玩嘛!那些都拋在腦後,享受眼前最重要!

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比起滑嫩的雞腿肉,我更愛他們家的米飯,鬆軟的口感,淋上不過鹹的醬清,十足香但只有微辣的辣椒,就夠我吃得超級滿足。在新加坡吃東西,只要有他們的「辣醬」,東西都變得很好吃!

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本來想再去加點一份「香油飯」,但一轉眼人潮已經排很長了,只好放棄,現在邊打字邊看照片,突然很後悔,應該要再多加點的。

雖然排隊人很多,但店家動作也很快,所以不要被隊伍嚇到囉,不要輕言放棄!

不過最好在排隊的時候討論好要點什麼,不要在講求效率的店家前面猶豫啊;第一個窗口點好,會拿到小白單,不是發票不要急著收,待會阿姨要收走;拿到小白單請隨時保持機靈,不要阿姨 cue 你,你卻顧著聊天;如果阿姨問淋不淋醬汁,要不要辣椒,反應最好快一點;如果只點一份就不要拿托盤,會被阿姨叫回去放好;餐具記得先拿好,不要回頭拿,影響後面排隊動線。

以上都是我整個排隊過程仔細觀察的注意事項,很認真的注意前面的一舉一動,只差沒有拿筆記出來,只為了力求在阿姨面前一次 All Pass!(一個人排隊無聊也能來場內心戲)。 真的不懂,有樣學樣看著前面的人吧

// 30秒 VIDEO!天天海南雞飯 //

遺珠之憾:結霜橋三輪車叻沙

 

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在天天海南雞飯沒有大滿足的原因,是因為原本安排了另一個美食點: 馳名結霜橋三輪車叻沙

上次到新加坡,是到加東吃328加東叻沙,但因為太遠了,不符合「重點快閃行程」的主題,所以這次選了「結霜橋三輪車叻沙」。

地點在: Hong Lim Food Centre 芳林巴剎與熟食中心 ,跟「麥士威美食中心」相距不到一公里,走路大概10分鐘。

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自助旅行最常遇到的就是「變數」,沒想到就這麼剛好碰上店家休息,而且在我們回國後才恢復營業,連想特地再來一次都沒辦法,只好當作美麗的遺憾啦。

這是我們第一次到「芳林巴剎」,這裡聚集了許多美食店家,分樓層,規劃挺大的,沿路身邊幾乎沒有觀光客,感覺是在地人的覓食區,也看到好幾家大排長龍的店,雖然這次沒機會吃到「結霜橋叻沙」,也沒有排隊嚐鮮吃看看其它店家,但也算一個新發現。

其實在新加坡看到美食中心,都可以勇敢的進去走走,搞不好會找到經濟實惠又對味的隱藏版美食喔。

「不一定有名,但你卻很喜歡」,這樣很有自助旅行的風格。

關於「快閃新加坡必遊行程」完整旅行分享,請點擊上圖或點此連結看更多。


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2 Comments
  • 梁德倫
    Posted at 16:40h, 22 七月 回覆

    超好吃~亞坤推一個

    • Annie
      Posted at 18:03h, 22 七月 回覆

      下次你去,換我得看著照片流口水啦~~~

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