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【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

加東叻沙

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

娘惹料理中,最有代表性的是就是叻沙Laksa,乍看咖哩的湯頭,湯面一層椰漿、切碎的叻沙末,一口濃郁的湯配上粗米粉,鮮香濃郁的享受,想吃碗正宗道地的叻沙,一定到加東區來。這裡還有隱藏版的美食「美味起骨雞飯」喔!

2015.03更新!謝謝大家的留言,有網友在問交通的問題,所以重新整理了一下位置圖&資訊。

美味起骨雞飯跟328加東叻沙,要怎麼去?
【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

328有兩家,我路過拍的照片是Roxy商場對面的,但後來拍完【聖帕加维那雅加興都廟】之後,我是在另外一家328吃的。看上圖應該比較清楚。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

重新整理後,建議大家搭地鐵到【Kallang加冷地鐵站】再轉12號公車到【Opp Roxy Sq 站】(還有其他班853C、197、33,可以google一下),下公車步行一小段距離就到了。


2015.02更新!感謝網友的留言!
「2015年農曆年去新加坡旅行,勿洛那間叻沙店我找到地址卻沒看到,據當地人表示已經結束營業了!328對面roxy商場(過旁邊天橋後)一樓有正宗叻沙店,應該是澳門老陳推薦的店,因為我吃的結果確實是比328濃郁好吃,以上提供參考。」


2015.09更新!
正宗加東叻沙,因為我只吃過328叻沙,後來才發現大家都說那是觀光客去的,所以才分享那篇看起來很內行人路線的【正宗加東叻沙】:「│看達人報導:澳門老陳介紹」。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

但我還沒吃過,所以地點也是依據這篇報導標示的,沒辦法明確知道正不正確?而且這間離美味起骨雞&328加東叻沙挺遠的,所以大家可以考慮一下自己的行程啦,因為沒吃過報導中的那家,無從比較,所以我覺得就沒吃過的觀光客來說,「328加東叻沙」已經很好吃啦。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

加東區,位於新加坡東部,是馬來跟土生華人的聚居地,跟熱鬧的市中心比起來,這裡真的比較像是文教住宅區,很安靜。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

加東區的叻沙餐館,大約都集中在【東海岸路East Coast Rd】上,因為不在市中心,想要到加東區來,必須地鐵再轉公車。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

加東區,是馬來人與土生華人的聚居地,土生華人是什麼意思?過去移民到新加坡的華人,與當地馬來女子通婚,後代子孫就稱為土生華人,其中女性又成為娘惹,這樣的民族會同時表現出兩種文化,兼具中國節慶習俗,又兼容馬來的飲食、服裝。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

因為難得來加東區,所以到附近走走,一看這像塔狀且有許多雕像的廟,就知道是印度廟,在新加坡稱為興都廟。

告示牌上寫著:All are welcome,所以即時你不是印度教,你也可以進去參觀,不需要改變你的信仰或民族。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

因為需要赤腳,所以為了以示尊重,要先把腳給洗乾淨,再進去參觀喔!

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

這座【聖帕加维那雅加興都廟 Sri Senpaga Vinayagar Temple】建於19世紀,融合了殖民時期的中西文化。每次看到興都廟,都很讚嘆上頭神像的雕刻,好細緻。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

聽說裡面的雕刻,最特別的是描繪了维那雅加王從誕生到步入婚姻的32幅壁畫,有興趣的人可以去參觀,其實他們都很友善。


328 加東叻沙


【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

總算要進入美食主題了,叻沙是加東區最有名的,有兩家以數字為名的是旅遊書上很紅的,一家是【328加東叻沙】,一家是【49加東叻沙】

不過據巷子內的達人報導,似乎真正有名的是另外兩家:

【六十年創始老店:Roxy Laksa】
│地址 : 1000 East Coast Park Service Road
│MRT : Eunos 友諾士站(從友諾士站往海邊走,過東海岸路後,再下兩條街)
│營業時間 : 08:30~20:30
│看達人報導:澳門老陳介紹

【真正原創:正宗加東叻沙】(網友2015/02分享,此店已經歇業)
│地址 : Blk 128 Bedok North St 2
│MRT : Bedok 勿洛站(捷運站附近,走得就能到)
│營業時間 : 09:30~17:00
│看達人報導:澳門老陳介紹

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

這次功課沒作足,以另外那兩家就靠之後要去玩的朋友們去嚐嚐,聽說是壓倒性的壓過328&49兩家名店喔!

以下是取自澳門老陳文章內的重點:
》Roxy Laksa:堅持傳統的老店,沒有剪斷米粉條,所以是用筷子吃,是當地唯一獲獎的叻沙店
》正宗加東叻沙:剪短的米粉條創始店,原店址是在現在49號那間店,據說是最正宗最有水準的叻沙

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牆面上滿滿都是各地的明星,大家來找碴,快找找有沒有熟面孔,葉問甄子丹也來吃,旁邊那張是梁朝偉耶。

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台灣本土天王吳宗憲,還有康康、NONO。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

本土劇一哥陳昭榮也有來過。名氣真的不小阿,要不是內行的,沒比較過,吃328叻沙就已經很迷人了!

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

【328加東叻沙】,分大小碗,價錢在S$4.5~6.5之間(約NT105~150)。咖哩色的湯汁,椰香味上桌就聞得到,因為需要長時間熬煮湯頭,所以喝得出一些屬於海鮮的鮮味,應該是蝦子、蝦米之類的吧!

因為我愛吃辣,所以覺得叻沙本身是沒有辣度的,所以一定要加一小瓢辣椒,這不要加太多喔!旁邊這辣椒就有辣了,加了混入湯汁就沒辦法後悔了,所以請酌量使用,當然也不能加太多,就喝不出湯的美味啦。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

傳說中的吃叻沙正宗吃法,是用湯匙,因為粗米粉條已經剪成適合入口的大小,所以咕嚕咕嚕有點像是喝湯的感覺呢!

不過看了「澳門老陳」的文章後,應該不能說是「叻沙的正宗吃法」,應該說剪斷米粉,是「正宗加東叻沙」這間店體貼客人的用心,所創始出的吃法。老店的叻沙還是用筷子吃的喔!

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【窩打 Otak】
窩打是用去骨的魚肉,加入香料、辣椒、椰漿等配料,用香蕉葉包起來去蒸烤的料理。我不知道這間店的窩打是不是最好吃,不過是整趟旅程從美食中心這樣一路吃過來,最好吃的一家。

之前到美食中心點過,輕鬆夾就散開,魚肉本身香料分佈不是很平均,所以有些沒被調味到的部分,入口會有點小腥味。但是328加東叻沙的窩打不會,一開始吃還沒感覺到是魚肉,香料味也不會太重,水份跟香味都有被寶留住,到這裡可以順便點這道來配叻沙,一份S$1.2(約NT30)。


美味起骨雞飯


【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

如果真的不想吃叻沙,想吃點飯類的,在【加東美食中心】,有家【美味起骨雞飯】,聽說也是很有名,是附近學區下課後學生愛吃的人氣店家。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

「賣相好、雞肉嫩、飯夠香、湯水甜」,這報導標題下得厲害,感覺就很吸引人阿。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

起骨雞飯,其實就是新加坡有名的海南雞飯,雖然說到海南雞飯,大家第一個想到的是天天海南雞飯,但這家的口味也不輸喔!而且真的是便宜又很用心,小菜跟湯都很棒呢!

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

雞飯一定要有的兩種醬,黑醬油跟店家特製辣椒醬。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

老闆相當親切喔!看到我在拍照,還跟我打招呼,介紹了一下,

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

這是老闆用新鮮水果醃製的小菜,看起來就特別爽口開胃吧!尤其是在炎熱的新加坡。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

酸酸甜甜的水果小菜,很適合用來平衡味覺,中和一下剛剛吃叻沙比較重的口味。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

起骨雞飯,一人份4$(約NT95),我們點了兩人份,雞肉跟白飯會另外擺盤,雞肉的表現不俗,雖然看起來沒什麼顏色,但口味清淡中又很軟嫩多汁。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

飯的部份跟雞湯、雞油一起煮,本身就已經有香氣,先吃口原味的,再來個新加坡吃法,淋上黑醬油&辣椒醬,這兩種醬其實不如他們外表那樣重口味,醬油顏色深,略鹹中帶甜,辣椒醬,微辣中帶點酸,好吃!

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

不過最好吃,印象最深刻的是老闆的每日例湯,免費附湯一般都是清湯,但他們家的湯,看這裡面的料,就知道有多用心阿!真的很好喝,喝完了不夠還可以續碗喔!如果說叻沙的湯是很鮮香濃郁,美味起骨雞飯的湯就是清甜溫順又暖胃。華人的口味,就是有一股親和力。

【走走新加坡】遠走加東區 只為了叻沙

小菜的部份,推薦大家點【玻璃雞腳】,去骨的雞腳,吃起來冰涼又很Q,跟剛剛的水果小菜一樣,適合炎熱氣候的清爽配菜阿!

這家美味起骨雞飯,在當地挺有名,但是在旅遊書上可是沒有介紹到呢。可以算是小小隱藏版嗎?

328加東叻沙 328 Katong Laksa
│地址1 : 216/218 East Coast Road(08:00~22:00)
│地址2 : 51/53 East Coast Road,(10:00~21:00)
│網站 :328katonglaksa.com.sg/


美味起骨雞飯
│地址 : 865 Mountbatten Road #B1-85/87, Katong shopping centre
│電話 : 65-9789-6073
│營業時間 : 11:00~20:00


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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。