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【花蓮越南料理】武記越南河粉

武記越南河粉

【花蓮越南料理】武記越南河粉

【花蓮越南料理】武記越南河粉

武記越南河粉,位於花蓮信義街與民國路交叉路口,
經濟實惠,不到百元就可以輕鬆吃到道地的越南料理,
雖然是越南料理,配合台灣口味,酸辣程度調整得剛剛好,
他們家也有肉燥乾麵、魯肉飯、炒飯等選擇,菜單很豐富,
最推薦他們家的炒河粉,改用油麵麵條,有一種「台越Mix」的Fu阿!

【花蓮越南料理】武記越南河粉

就在轉角的位置,很好找!

【花蓮越南料理】武記越南河粉

是不是很多選擇阿!而且價格又便宜…

【花蓮越南料理】武記越南河粉

第一次來,或是不知道要吃什麼,那一定要吃招牌的阿!!
河粉有分乾、湯兩種,麵條也有8種可以自己選擇。

對越南料理的印象,不外乎「酸」、「辣」、「生菜」、「涼拌菜」,
酸味忍耐度很低的我,一開始還不怎麼敢嘗試,
但我覺得武記的口味有作過調整,是我能接受的範圍。

【花蓮越南料理】武記越南河粉

大部分都看得出會是什麼料理,
但我猜不出「越南湯」&「越南麵包」是什麼,
因為很好奇,所以點來瞧瞧。

越南湯,40元,料不少齁。有沒有看到泡在裡面的檸檬…

【花蓮越南料理】武記越南河粉

不要看湯色很清澈,以為沒什麼味道,其實挺夠味的,
湯頭很不錯,甘甜不油膩,帶點檸檬果酸香氣,真的是清爽風的湯品!

【花蓮越南料理】武記越南河粉

越南麵包,50元,
大把的香菜,覆蓋在叉燒肉上,第一眼看就像潛艇堡阿!

【花蓮越南料理】武記越南河粉

剖面圖來瞧瞧,除了燒肉,底層還有很多種不同的生菜鋪底,
讓口味更多元,也多了一種均衡的清爽。

這豐盛的份量,真的很有飽足感,我一個人沒辦法吃完阿!
多少應該也是因為那很有嚼勁的麵包吧!
雖然麵包的香氣也不錯,但如果一個人吃一個,應該會咬到嘴痠吧!

【花蓮越南料理】武記越南河粉

最後要來推薦河粉了,照片中不是我說的油麵喔!
因為第一次吃,就想吃完整版的招牌嘛!也是因為這樣有吃有比較。
一上桌,顏色就很豐富,一尾大蝦,肉也給得不小氣,
搭配豆芽、紅蘿蔔等青菜,還有旁邊躺著的檸檬,還是一個「豐盛」可以形容。

【花蓮越南料理】武記越南河粉

真的不錯吃耶!
我喜歡麵裡面的黑胡椒,大加分!
當然檸檬的角色也是很重要,有了它,多一種自然果香,就多一種清爽。

不過那天聊天聊太久,吃到最後,
河粉似乎因為泡著太久,因為濕潤變得有點軟,
後來改點油麵麵條,OH!GOOD!
「炒」這個烹調方式,太適合油麵啦!
加上原本的調味跟食材,由衷覺得油麵勝!

武記越南河粉
│地址 : 花蓮市信義街107號
│電話 : 03-8360-6460912-490-208
│營業時間 : 11:00~21:00


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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。