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【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

鹹水雞

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

悶熱的夏天,只想吃一點的晚餐時間,
覺得滷味太熱食也不便宜,點沒幾樣就幾百元,
這時候,這家好吃又便宜的鹹水雞就是一個不錯的選擇。
有別於其它攤的鹹水雞,種類豐富的青菜類,是推薦首選!
夏天當晚餐、嘴饞小吃、下酒菜,都超棒的啦!

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

明明是花蓮推薦小吃,怎麼又說是台北鹹水雞?
「台北鹹水雞」是店名,淵源我就不知道了,
一開始只聽說好吃料多實在就來了!
吃過變老主顧,在花蓮想吃鹹水雞,就直奔他們家啦。

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

他們一開始開在自強路上一間小攤,
後來在自強夜市也開了一家,

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

經過醃漬、川燙、冰鎮、調味後的鹹水雞,
好吃的重點,就在於入味程度,要夠令人吮指回味,
又不能搶走雞肉本身香嫩皮又Q的口感。

這家台北鹹水雞,雖然不是無骨,但還算方便吃,
之前吃過一家,用機器切得太細碎,整個過程吃得好辛苦,
牙齦不小心就一直被小碎骨攻擊!戰戰兢兢~

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

不過我最推薦的是他們家的蔬菜類,
雖然是賣鹹水雞,但是蔬菜種類豐富又便宜,
一樣20元,3樣50元,量給得很大方,
所以每次我都很盡情的點一堆青菜。
必點高麗菜、玉米筍、金針菇、花椰菜、蓮藕…

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

來看看菜單,種類太多,沒全部擺出來,
建議大家與其在那指指點點,不如拿張名片,
搞不好會看到一些隱藏菜色喔!

例如在鹹水雞的蔬菜類中,竟然有「蘋果」,很特別吧!
吃起來鹹鹹甜甜的,還真有意外的美味。

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

準備最後調味的時候,
店員一定會問你:「鹹度正常嗎?要辣嗎?蔥薑蒜都可以加嗎?」

鹹度:
其實就是胡椒下手的量,
單吃雞肉,建議可以降低鹹度,因為雞肉本身就有味道啦。
如果是蔬菜類,一般鹹或降低鹹度都ok,看個人口味,
如果是要拿來下酒,那就要請店員多加點囉。

辣度:
如果你說要中辣,店員會問你:「有吃過我們的中辣嗎?」
這不是沒有原因的,他們家的中辣真的頗辣,
有時候吃到墊底的菜,泡過湯汁,真的是辣到流鼻水。

蔥薑蒜:
加不加就依照個人喜好程度啦,
如果有點肉類,我才會放薑絲,只點蔬菜類,有蔥蒜就夠加分了!

【花蓮推薦小吃】台北鹹水雞

店家速度還算快,通常不用等太久,
因為不用再烹調,等的過程也不會讓人等得滿身汗或油煙味,
如果真的很怕等或很多人要吃菜單不好記,
也可以先打電話訂購喔!

這家鹹水雞,真的好吃又便宜,
我超愛他們家的蔬菜類,吃起來沁涼又清爽,比起炸物健康多了,
點一大包沉甸甸的「鹹水蔬菜」回家,真是大滿足!

台北鹹水雞
│地址 : 花蓮縣吉安鄉自強路203號、自強夜市內
│電話 : 0958-027-9620910-027-962
│營業時間 : 17:00~23:30 每週二公休


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