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【花蓮火鍋店】村上村屋涮涮鍋

村上村屋涮涮鍋

【花蓮火鍋店】村上村屋涮涮鍋

市區鐵道上這家「村上村屋涮涮鍋」,
使用蔬菜、蘋果以及柴魚熬煮出清甜高湯,
食材也很新鮮,尤其是肉,上桌就見分曉,
特愛他們家自製水果醋&紫蘇梅醬料,讓我捨棄最愛的火鍋必備─沙茶醬,
原來吃火鍋也可以不要這麼罪惡阿!

村上村屋,位在市區鐵道,
算是一個熱鬧中僻靜的位置。

菜單選擇挺多的,但我覺得他們家大眾鍋就已經很出色了…

菜單上也有說明湯頭的部份,小秘密,這麼逗趣!

點好餐之後,先準備沾醬,
以前我沾醬都是不變的「沙茶醬」,
但來村屋,一定不能錯過他們的水果醋&紫蘇梅醬,
不然就遜掉了,這可是他們家最大特色阿!

牆上有貼好兩種醬料所需的比例,
建議不要亂加,尤其是重口味的沙茶醬。

按照比例,輕鬆就能調出特色醬料。

當當~~調好囉!水果醋醬,店裡No.1,
比較遠的那盤是No.2的紫蘇梅醬,不用調直接可以用,
紫蘇梅醬比較濃稠,所以不用倒得太多,
酌量使用阿,不要浪費了食材,反正要再去拿就好囉。
雖然紫蘇梅醬是No.2,但我覺得用它來沾肉,好好吃!
完全不輸水果醋,紫蘇梅的甜,讓肉感覺很滑順入口了。讚啦!

水果醋醬則推薦用來沾肉跟海鮮,
酸酸甜甜,其實用來配菜盤裡的料,還挺搭的阿。

村上村屋的肉品,都很新鮮,
就算是一般的大眾鍋,沒有升級,也不會讓人失望。

大眾鍋,有豬、雞、牛可以選擇,200元一鍋。
不換湯底的話,就是附蔬果柴魚湯底,飯/麵/冬粉任選一,
再加上飯後甜點一份。

肉的量也不少,每次我都習慣先吃菜盤,
搞到最後,肉都快吃不下了,嘖嘖!

另外還有不少海鮮類的可以選唷!

海陸餐,可以選一種海鮮,搭配一種肉類,
真的是豪華陣容阿,
他們家還有自選的三鮮火鍋,可以挑你愛吃的海鮮或肉品唷。

肉片擺盤起來都覺得特別美,

村上村屋的算是中價位,但是品質好又新鮮才是重點阿!
其實他們家也有其它鍋底可以選,
但我真心的覺得基本湯底就已經很ok了,
這樣,才能吃出他們家醬料的特色阿。

村上村屋涮涮鍋
│地址 : 花蓮市自由街128-6號
│電話 : 03-833-5955
│營業時間 : 11:30~14:00 17:00~21:30


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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。