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【花蓮推薦小吃】花蓮扁食店

花蓮扁食店

【花蓮推薦小吃】花蓮扁食店


來花蓮少不了一定要吃扁食,除了最有名的第一代「液香」扁食之外,
還有一家系出同門的的第三代「戴記扁食」,各有死忠支持者,
除了嚐嚐這些老店傳承的滋味之外,
夜深了店打烊了,又特別想吃扁食湯,怎麼辦?
這家「鳳中奇緣」採訪過的「花蓮扁食店」,湯頭跟扁食口味也是不錯低。


花蓮扁食店,創始人聽說之前在著名扁食店工作過,之後才自己開店,
雖然跟老店比,資歷沒這麼豐富,但口味也是有一定的水準。
店裡桌數不多,但通通都是大桌,所以人多的時候可能就要併桌囉!


一碗滿滿的扁食湯,60元。
有時兩人共享也不錯,吃份溫暖剛剛好就好。


以前一直很好奇,為什麼「扁食」要叫「扁食」,一點不扁阿!
原來扁食是源自福州的小吃,原名「扁肉燕」,簡稱「肉燕」,
最大的特色就是「皮薄而韌」,加上裡頭稍加調理而清淡的豬肉內餡,
扁食漂在湯面上,的確有像燕子的感覺耶。

之前吃「液香&戴記扁食」,
常常吃到最後剩好多清透的扁食皮,邊喝湯才有辦法吃的精光。
不知道是不是因為花蓮扁食店的扁食,皮沒有這麼薄,就沒這個問題,
他們家湯頭也還不錯,基本的清湯加油蔥酥、芹菜。


液香扁食跟戴記都是九點多就打烊了,
花蓮扁食店開到晚上11:30,所以過了用餐時間,想吃還來得及喔!
這麼冷的冬天,來碗熱扁食湯暖胃吧!

花蓮扁食店
│地址 : 花蓮縣花蓮市中正路311號
│電話 : 03-8326-370
│營業時間 : 08:00~23:30


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