【花蓮推薦小吃】四八高地

夏天晚上不想吃太多，吃冰涼的鹹水雞最開胃，冬天晚上吃什麼？除了滷味、關東煮，來碗花枝羹也是一個好選擇，花蓮四八高地雖然是一家小店，賣得種類不多，但很有料的花枝羹，每次吃完都有一種溫暖的滿足感。

這篇說的四八高地，不是眺望七星潭的那個景點，是位於大同街的一家花枝羹小舖，

低矮的木造平房，夜晚點上昏黃的燈光，雖然很樸實，但經過總會讓人忍不住多注意幾眼。

小店面的迷你菜單，簡單寫上幾樣招牌：花枝羹、魯肉飯、石花凍、滷汁飯，

即使只有幾樣，也是得思考一下要點什麼阿！牆上也有說明文字，輔助你的選擇。

來這當然要點碗花枝粳囉，我愛吃辣，所以都點【沙茶】花枝粳，勾點薄芡，但還是湯湯水水的口感，不像有的粳，太濃稠反而覺得有負擔。

另外還有：【湯頭、原味】，兩者的差別主要是在有沒有勾芡，「湯頭」就是清湯，沒有勾芡，但是不用擔心沒味道，無論是湯頭還是花枝，本身味道就已經很棒，完全不用調味料來加分！

一塊塊很扎實的花枝，因為是勾薄芡，沙茶只是提味湯頭，不用擔心花枝被沙茶的重口味給蓋過，最重要的是，完全吃得出花枝的口感跟味道喔！現在吃東西都要注意阿！如果單有香氣沒口感，就要小心囉。

花枝粳還不能滿足你嗎？那就來碗魯肉飯吧！他們家的白飯，選用東部米，口感是我喜歡的那種粒粒分明的乾爽，單吃咀嚼就有飯香，特別是這樣的飯，淋上滷汁、肥瘦參半的滷肉，才是讚！

簡單堅持的好味道，就是小吃最迷人的地方。

四八高地
│地址 : 花蓮市大同街32號
│電話 : 0910-140-973
│營業時間 : 11:00~20:00 每週三公休