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【台北特色餐館】張吳記什錦麵

張吳記什錦麵

【台北特色餐館】張吳記什錦麵

位於台北市北投區的「張吳記什錦麵」,
雖然隱身巷弄,但每到用餐時間,生意好到不行,
店內有許多特色的古早味現炒料理,
但最有名的就是那像臉盆一樣大的「巨無霸什錦麵」,
號稱要10個人才吃得完喔!快揪團來挑戰吧!

張吳記,唸起來跟倚天屠龍記裡的「張無忌」同音,名字真是好記,
原來店名的由來是因為老闆夫妻的姓氏,
又參考香港命名都是用「記」來稱呼,
才有了這個特別的店名。

雖然位於北投區的巷弄,但搭乘大眾運輸的朋友,
捷運搭到「奇岩站」,步行過去的距離比較近唷!
(可以參考本頁上方的google地圖)

在巷弄,但其實不難找,
順著北投路一段走,再轉向大業路280巷,
離奇岩站也只需要大約400公尺的距離。

店內的佈置,走一種純樸古早味風格,
不少老牌藝人都有來過這家店。

先來拍拍空碗,這是「全家福size」,大約4~6人份。

真正的大碗公,寬14公分,深16公分,
想像這空碗裝下滿滿的什錦湯麵,可是要10個人才吃得完阿!

有感受到差別嗎?

營業時間分為中餐跟晚餐兩個時段,
這天雖然是平日,但依然是滿多,幸好有先打電話預約阿。
店家請我們從側門到另外一個用餐區。

很古早味吧!有一種去別人家拜訪的感覺阿。

剛剛比較不出「全家」福跟「大碗公」size的,
看看這牆上擺的,就更明顯了。

最上面是一般的什錦湯麵,100元,
接下來是全家福size,448元,最後是大碗公size,599元。

店內空間雖然不大,但是幾乎都是採用大桌制,
大部分都是一群人來聚餐,如果是散客,可能就要併桌囉。

佈置空間的方式也很簡單,鮮豔的色彩,

古味的舊時家具擺設,

加上客家花布的裝飾,

就是有一種傳統的親和力。

店雖然小,但是因為放滿這些小東西,
上菜前可以四處走走瞧瞧,

這個阿嬤家常見的櫥櫃,
擺放著各種用餐的小碟小碗,

免費的熱茶跟辣椒、沾醬也是自助式,

為了讓大家知道東西在哪,
還貼心的寫上小牌子說明唷,

「豆油碟」,醬油台語發音就是「豆油」阿!

還有兒童餐具,也太貼心了吧!

來看看菜單吧!

如果第一次來不知道怎麼點餐,
其實就點看他們的人氣mark來點,還挺實在的。

這次沒點到香蔥去骨油雞腿,這可是網友們大力推薦的喔!
還有宮保豬肝,聽說宮保的調味,可以蓋過豬肝的腥味,很推的喔。

本來是想要挑戰大碗公,
但我們也才六個人,想吃的菜色實在太多,
所以還是放棄挑戰大碗公麵,點些小份的來嘗鮮就好。

不過,小包廂裡面有兩桌客人來挑戰大碗公,
我們還是有機會見識一下。

燒燙燙的一大碗,服務生太猛了,
小朋友不要學,叔叔有練過喔!
上菜前還要先清空走道才行,太危險了。

先來看看這群公司同事們中午聚餐,
挑戰一碗448元的「全家福size」什錦湯麵,

一上桌,整桌超high的!
不僅很熱情的讓我們拍,還主動拿出iphone作對照組!!

他們本來信心滿滿,還叫一些配菜,
後來看到這碗,有些人已經開始傻眼,
吃到一半,一個個捲起襯衫袖子,額頭都冒汗了,
還到對面包廂觀看軍情,互相加油打氣,超high的啦。

對面的包廂,點的是599元的大碗公,
人數雖然比較多,但戰力全都是女生,還有小孩子,
挑戰這碗,應該也是望碗興嘆阿。

也許有人會想,這大碗公是不是噱頭,
會不會其實「見量卻不見質」?

這碗什錦湯麵,用料很實在,
光目測就看得到蝦子、青菜、魷魚、豬肝、蛤蜊等豐富的食材,

烹調方式也不是一整個通通丟進去的「大鍋煮」喔!
煮這一碗,需要用到三個鍋子,
一鍋煮料,兩鍋煮麵,讓大碗的品質吃起來跟小碗的一樣。

尤其是湯頭,讚啦!

參觀完別人的菜,我們的菜也都很快速的上桌了,
XO醬炒飯,130元,份量不少,
香香辣辣挺順口的,本身的味道就很夠,
菜還沒吃,就扒了好幾口飯。

什錦麵有湯麵、炒麵,
麵條有油麵、米粉、烏龍麵、豆簽麵可以選。
想要吃有點偏辣的,可以選擇這個「XO醬什錦炒麵」,150元。

雖然說是炒麵,但看盤子就知道,有點湯湯水水,
吃起來麵條不太像快炒的Q彈,偏軟,但吸收湯之後,很有鮮味,
應該是煮麵的湯頭本身就已經很棒了!

什錦烏龍麵100元,
什錦麵的味道當然都是一樣,只是個人對麵條喜好不同,
我覺得烏龍麵吃起來就比較普通,也比較容易撐。

熱炒時蔬80元,因為長輩們用餐都習慣點個青菜,
不然其實我覺得這道可以不用點,沒什麼特別低。

人氣料理之一,破布子豆腐150元,這道好吃,超下飯!

破布子又稱樹子,比較常看到用來蒸魚,
沒想到用來跟豆腐一起煮,可以這麼好吃。

香滷桂筍150元,這道我也覺得普通,沒什麼記憶點。

冰鎮蹄膀180元,這也是人氣料理之一,
感覺像道家常菜,但又傳承不少料理的撇步,絕對是拿手菜啦!

吃起來冰涼又很入味,有點蒜味,又帶點像冰糖入菜的甜味,
切得厚度剛剛好,也不會有油膩感喔!
底下鋪了一層洋蔥,搭配著洋蔥的辛辣味吃,更加分阿。

腐皮鮮蝦卷,140元,這道就普普,聽說應該要點手工香芋卷才對阿!

金錢海鮮餅,120元,沒有特別表現,
料不少,但菜餡比較多,還有我害怕的香菜,
所以我沒辦法給它太高分阿!!!

除了菜單,牆上也會貼一些推薦菜色,
因為看到「棒球貢丸湯」,很好奇就點了。
結果就來了這顆真的接近棒球大小的貢丸,而且還很紮實,
god!大家還是乖乖點些正常的菜吧!

這樣一桌點下來,還是吃不完,敗!
建議大家主食不要點太多,麵類、飯類各一,share著吃就好,
不然就吃吃古早味的豬油拌飯。

其它菜可以參考他們菜單上的人氣指標,
我覺得他們的古早味快炒料理,
比他們家的麵,更值得推薦。

大鍋麵的話,真的就是「勞」多一點人來,
不然就是招待朋友的時候,點一碗來嚇嚇大家囉XD。

張吳記什錦麵
│地址 : 台北市北投區大業路280巷35弄2號
│電話 : 02-2892-2207
│營業時間 : 11:30~14:00 17:00~21:00 (週二公休)


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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。