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走走澳門|澳門杏仁餅懶人包:咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家

走走澳門|澳門杏仁餅懶人包:咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家

來澳門必買伴手禮,除了「蛋塔」,就是隨處可見的「杏仁餅」啦!別因為害怕杏仁味而退避三舍,杏仁餅是使用「杏仁果 Almond」製作,就是一般常吃到的堅果,不愛杏仁茶也會愛杏仁餅喔!咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家,到底該買哪家好,快來看「澳門杏仁餅懶人包」

|不敢喝杏仁茶,卻敢吃杏仁果?其實他們完全不一樣!

 

你們是不是也跟我一樣,超怕杏仁的香味,舉凡杏仁茶、杏仁豆腐都不敢吃,聽到「杏仁」就高舉雙手放棄?但是「杏仁堅果」卻吃得津津有味?那你一定要了解一下,杏仁是因為他們完全是來自不同的植物啊!原來我一直誤會你們這麼久。

杏仁 Apricot V.S. 杏仁果 Almond

杏仁 Apricot ,原產自東亞,取自杏子果肉裡的硬核,殼中的果仁就是杏仁。


photo via:atlas-organic.com

杏仁果 Almond 又稱為 扁桃 ,原產自中東、印度和北非地區,果肉不能食用,果核內的果仁就是杏仁果,常用於西點烘焙、巧克力甜點。


photo via:pixabay

所以不要因為不喜歡杏仁,就放棄澳門的杏仁餅! 試吃看看再決定!搞不好你也會很喜歡喔。

|澳門的杏仁餅

 

Mission:買!杏仁餅,但到底要買哪一家?

澳門熱門的「杏仁餅」,主要材料是「綠豆粉&糖」,從廣東流傳而來,傳統製法是用炭爐烘烤,內餡會放入豬肉。烤出香氣十足、入口立刻鬆化、老少鹹宜的甘甜茶點,改良版的還能吃到杏仁碎果粒,送禮買杏仁餅就對了!

取名「杏仁餅」是因為一開始的造型是杏仁形狀,並沒有放入杏仁粉,現在改良後,造型改成圓型,也開始出現加入「杏仁堅果碎粒」的口味。

雖然澳門的「杏仁餅」看起來有點像台灣拜拜會看到的那種 糕仔 ,但吃起來不太一樣喔!我其實不太喜歡「糕仔」粉粉乾乾的感覺,印象中也很甜,但澳門的「杏仁餅」是有咀嚼的口感的喔。總之,試吃過才知道啊!

在澳門隨處可見杏仁餅,幾家比較有名的: 咀香園、鉅記、英記、晃記、最香餅家 ,到底該買哪一家?

每家各有各的支持者,爬文之後有了以下的心得:
咀香園、鉅記 :各自的支持者差不多,這兩家的店舖超常見,不用擔心買不到!可以試吃再決定,下不了決定的,可以到 大三巴牌坊前 逛逛,兩家就在正對面,試吃比較很方便。
英記 :包裝非常精緻,名人代言加持,但是在杏仁餅的討論度感覺沒有特別高。
晃記 :唯一不在「大三巴街」附近,位置在 官也街 ,感覺比較在地,但透明包裝送禮比較不討喜,比較適合買來自己吃,或者帶去辦公室分食。
最香餅家 :只有一家店,位置有點隱密,但是離「大三巴」也不遠,是電影「撲克王」中古天樂工作的那家餅舖,傳統老店,最多在地人推薦,所以一開始就鎖定「最香餅家」,試吃以後也是最喜歡他們家,有炭香氣,而且還有傳統夾豬肉的 肉心杏仁餅

接下來就來依序導覽一下,再附上各家的分店資訊吧!

|咀香園

 

◎ 咀香園餅家
銷售地點查詢

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咀香園 據說是杏仁餅的創始老字號,基本上看到「咀香園」,附近一定會有 鉅記手信 ,尤其是在大三巴街附近。

◎ 注意!酒店區不要急著買!
在酒店區也會看到「咀香園、鉅記」的攤位,不要急著買,除非你們只停留酒店,如果有打算到「大三巴街」附近,這邊的價格會比較便宜喔。

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大部分人潮都集中在 議事亭前地&大三巴街 ,所以那附近的店舖常常是水泄不通,不想人擠人的話,可以到 清平街一號 這家分店購買,逛的很悠哉, 鉅記手信 也在對面而已。

已鎖定「最香餅家」,所以沒有買「咀香園」,試吃感覺比「鉅記」口感更乾一點。

|鉅記手信

 

◎ 鉅記餅家
銷售地點查詢

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據說 鉅記手信 占有七成澳門手信市場(澳門大學市場調查提供),一開始是小攤車,以花生糖及薑糖為主,之後首創現場現做現賣的「炭燒杏仁餅&蛋卷」,之後也開發了許多不同的商品,分店遍及港澳,幾乎是每年澳門手信食品銷量冠軍。

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議事堂前地 這家分店應該是人潮最多的,長輩們完全在第一站就被收買啦!不過說真的,鉅記提供試吃真的很不手軟,也不會刻意切成小小塊,像月餅直接切四分之一提供試吃,超大氣!

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不想人擠人,一樣可以選擇到 清平街 這家購買。

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或是到 福隆新街 逛逛的時候買也很順路。

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福隆新街 是一條很有歷史的街道,曾經是青樓聚集的區域,過去鮮豔的窗櫺都已經褪色,有種繁華落盡後的魅力。

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這裡是適合拍照的街區,也有不少老饕來這裡品嚐美食: 添發碗仔翅、保健牛奶公司、祥記麵家

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福隆新街上的「鉅記」,少了擁擠人潮,可以慢慢逛慢慢挑。

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最推薦應該就是這款 粒粒杏仁餅禮盒 ,因為吃得到杏仁堅果粒啊!

◎ 買多盒幾乎都有優惠,可以直接問店員喔!

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photo via:博客來

除了「杏仁餅」,還可以吃看看 鳳凰卷 喔,裡面 椰絲 ,很特別,有些還會有加入 肉鬆 但含肉鬆製品禁止帶入台灣,所以只能在旅程中間當點心吃喔!

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既然 鉅記 花生糖 起家,那就買個花生糖吧!

因為要買回家給外婆吃,所以特別挑了 黑芝麻花生軟糖 ,比較不用擔心一般花生糖硬度的問題喔。

|英記餅家

 

◎ 英記餅家
銷售地點查詢

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英記餅家 應該還蠻常見的吧!尤其在台灣的購物網站,還蠻常注意到他們的禮盒。

螢幕快照 2019-01-28 下午10.15.07

雖然「咀香園&鉅記」也都有包裝,但偏向傳統印象禮盒的樣式,但是「英記」的包裝很精緻,比較符合現代風格,就連「網站設計」就是硬生生比剛剛那兩家好很多!以第一印象來說,絕對會想選擇他們家,商品很有質感,再多種也都有耐心慢慢的看。

如果想吃他們家,可以搜尋一下,蠻多購物平台買得到的喔。

|晃記餅家

 

◎ 晃記餅家/僅此一家:澳門氹仔官也街14號
官網連結

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晃記餅家 前身是茶樓,現在專心經營餅舖,不在 大三巴街 那區,而是在另一個觀光區: 官也街

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只有一家小小的店,少了那些行銷包裝、布條,就像小店經營一樣樸實。幾乎都是全透明包裝,清楚看見商品,有沒有小時候雜貨店的感覺?!

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晃記餅家也有傳統的 肉心杏仁餅 ,但一樣不能帶回國,只能現吃喔。

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但比起杏仁餅,他們家是以粵式餅食 老婆餅 肉切酥 雞仔餅 出名。 肉切酥 & 雞仔餅 都含有豬肉,不能帶回國喔。

肉切酥 口感比較酥脆,吃起來就像「滷肉餅乾」,又鹹又甜說真的覺得有點奇妙,很特別,但我覺得不是每個人都能接受的。

雞仔餅 吃起來其實跟「肉切酥」差不多,只是口感不一樣,比較軟,像偏硬、扎實小饅頭,有點油膩不耐吃,吃完一顆就不太想吃了。

雖然這兩樣很有名,似乎也是在地人的兒時點心,但我真的沒辦法喜歡「滷肉味是甜食」這件事啊!而且這樣的包裝,一拆開就要吃完,大家分食試試口味OK,如果只有一兩個人同行,真的很想買,就買 肉切酥 就好,如果需要大排長龍,那你們可以先完成更重要的行程,有時間再過來買。

|最香餅家

 

◎ 最香餅家/僅此一家:澳門夜呣街12號B地下A座
FB粉絲團連結

最香餅家 雖然不在大三巴街上,但是距離也不遠,從 議事亭前地 走過去大約400公尺,5分鐘就到!

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雖然要經過幾個巷弄,但是 Google 一下也不難找,反而有機會感受澳門的日常街景。

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比起金碧輝煌、壯觀盛大,市井小民的日常才是自由行迷人的地方。

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最香餅家 只有一家店,走近就聞到濃濃的炭燒餅香,選擇這家真是選對了!

photo via: 布雷克人生 Black Life

大家有看過電影 撲克王 嗎?古天樂工作的餅舖就是「最香餅家」。

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小小一間店,大部分人力都在製餅,所以可能沒有像那些連鎖店舖一樣殷勤招呼、試吃不斷,但是有什麼問題問他們,他們還是會告訴你的,頂多就是酷酷的。

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早就想好要買什麼,所以很快,在澳門千萬不能選擇焦慮啊!早就鎖定了最傳統有包「豬肉」的杏仁餅,而且我超愛鹹蛋的,認定非 蛋黃肉心杏仁餅 不可!

那時候買的價格是,小盒10顆,MOP 63(約 NTD 250),大盒20顆,MOP 126(約 NTD 500)。

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盒裝不便宜,而且還不能帶回台灣,真的想吃,買幾顆單顆吃也很好喔!(印象中單買一顆是 MOP 6.5)

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到了結語的部分啦,用幾張穿得一身黃卻意外跟澳門很搭的照片當 ending。

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無論是杏仁餅、鳳凰酥,哪一家的包裝,其實都很佔空間,還是要注意不要買太多啊!

如果要送禮,可以選 鉅記、咀香園 ,想追求包裝質感,可以考慮 英記

如果是自己吃,或者只買少量給家人吃,不介意包裝的話,大推 最香餅家 !尤其是 蛋黃肉心杏仁餅 阿!

就算只是單買杏仁餅,「最香餅家」也比較便宜,例如有杏仁堅果的「粒粒杏仁餅」,鉅記 24 顆優惠價也要大約 MOP 115,最香餅家 20 顆只要 MOP 59,雖然我沒有實際比較過大小&口味,但價差真的不少。不過,最香餅家的包裝真的就是一般紙盒,打開裡面透明包裝,有點單薄,感覺也比較容易被行李壓壞。

至於 晃記 ,因為我只吃了 肉切酥&雞蛋仔 ,所以有點不公平啦,相信他們家的杏仁餅應該也不錯,老字號的小店就是有獨特的吸引力,店家也很親切,那些大牌子在台灣其實都買得到,所以真的去澳門一趟,還是會選擇買當地才吃得到的店家。

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Annie Lin
annie@970px.com

沒事就愛四處走,存錢旅行看世界,愛拍照、愛記錄、愛分享,生活中好吃好玩的事,享受「吃喝有理,玩樂無罪」的生活哲學。