20 12 月 【花蓮推薦小吃】花蓮扁食店
來花蓮少不了一定要吃扁食，除了最有名的第一代「液香」扁食之外，
還有一家系出同門的的第三代「戴記扁食」，各有死忠支持者，
除了嚐嚐這些老店傳承的滋味之外，
夜深了店打烊了，又特別想吃扁食湯，怎麼辦?
這家「鳳中奇緣」採訪過的「花蓮扁食店」，湯頭跟扁食口味也是不錯低。
花蓮扁食店，創始人聽說之前在著名扁食店工作過，之後才自己開店，
雖然跟老店比，資歷沒這麼豐富，但口味也是有一定的水準。
店裡桌數不多，但通通都是大桌，所以人多的時候可能就要併桌囉！
一碗滿滿的扁食湯，60元。
有時兩人共享也不錯，吃份溫暖剛剛好就好。
以前一直很好奇，為什麼「扁食」要叫「扁食」，一點不扁阿！
原來扁食是源自福州的小吃，原名「扁肉燕」，簡稱「肉燕」，
最大的特色就是「皮薄而韌」，加上裡頭稍加調理而清淡的豬肉內餡，
扁食漂在湯面上，的確有像燕子的感覺耶。
之前吃「液香&戴記扁食」，
常常吃到最後剩好多清透的扁食皮，邊喝湯才有辦法吃的精光。
不知道是不是因為花蓮扁食店的扁食，皮沒有這麼薄，就沒這個問題，
他們家湯頭也還不錯，基本的清湯加油蔥酥、芹菜。
液香扁食跟戴記都是九點多就打烊了，
花蓮扁食店開到晚上11:30，所以過了用餐時間，想吃還來得及喔！
這麼冷的冬天，來碗熱扁食湯暖胃吧！
花蓮扁食店
│地址 : 花蓮縣花蓮市中正路311號
│電話 : 03-8326-370
│營業時間 : 08:00~23:30
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